[泰式凉拌海鲜冬粉]简易凉拌菜
气温渐渐升高，酸酸甜甜带点微辣口味的凉拌菜，适合做为开胃菜。虾的鲜味，小黄瓜的清脆，洋葱的辛辣，与吸饱酱汁的冬粉拌匀，放入冰箱冷藏后，冰凉的吃更清爽。 🔔朱丽安厨房手记粉丝专页
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
煮一锅水，水滚后熄火，放入冬粉泡约7分钟捞起，用冷开水冲凉并滤干水分。![[泰式凉拌海鲜冬粉]简易凉拌菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/180/c00967c4dab907007dab9cb17fcef6cd.jpg "[泰式凉拌海鲜冬粉]简易凉拌菜的制作步骤")
- 第二步：
白虾去壳，切对半再去除肠泥，再将虾用米酒、盐抓洗，清水洗净。煮水滚后放入虾，烫熟盛起备用。![[泰式凉拌海鲜冬粉]简易凉拌菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/180/ab2a6aa9cb589fe7194d24d291916a5e.jpg "[泰式凉拌海鲜冬粉]简易凉拌菜的制作步骤")
- 第三步：
洋葱、小黄瓜、青葱切丝，小番茄对半切，蒜头切末，辣椒去仔切丝。![[泰式凉拌海鲜冬粉]简易凉拌菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/180/1e7b1422d4008a25fc25e540a38d9286.jpg "[泰式凉拌海鲜冬粉]简易凉拌菜的制作步骤")
- 第四步：
取一碗将全部酱汁材料放入调匀。![[泰式凉拌海鲜冬粉]简易凉拌菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/180/270255d8f76e91b9f29c078f9aa5759a.jpg "[泰式凉拌海鲜冬粉]简易凉拌菜的制作步骤")
- 第五步：
先将一半酱汁慢慢倒入与冬粉、鲜虾、蒜末搅拌均匀。![[泰式凉拌海鲜冬粉]简易凉拌菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/180/7b6a199328375da6f934fa39f2afc977.jpg "[泰式凉拌海鲜冬粉]简易凉拌菜的制作步骤")
- 第六步：
再将另一半酱料及其他食材放入搅拌均匀即可。![[泰式凉拌海鲜冬粉]简易凉拌菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/180/58557439213cbe96cfc48b25dadc0b5a.jpg "[泰式凉拌海鲜冬粉]简易凉拌菜的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.注意调味的顺序，可让冬粉更入味。2.鲜虾对半纵切成两片，虾肉变薄更易入味。
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