凉拌小黄瓜

步骤

1. 第一步：
   准备工作（10分钟） 1. 小黄瓜洗净去头尾，切成约5公分段 2. 用菜刀将小黄瓜拍开，最好是一段拍开成4份，利于盐渍入味
2. 第二步：
   将小黄瓜装入保鲜盒中，撒盐、加盖。 拿着盖好的保鲜盒，上下、前后、左右各摇10下。 放入冰箱冷藏10分钟。
3. 第三步：
   打开保鲜盒，倒入冷开水，涤除多余的水分后，小黄瓜杀青初步完成，可以直接食用
4. 第四步：
   如果觉得单纯盐渍有点无趣，可以再浸泡其他酱汁，例如：酱油 (咸香)、米霖 (甜味)、辣油 (辣味)、市售沙拉酱汁，冷藏5分钟即可。