韩式栉瓜煎饼 Korean Zucchini Pancake
份量：1~2人份
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
[煎饼]取一个深碗放入栉瓜条，加入盐和全部面粉，一边少量加入水一边搅拌，倒入水量至面糊可附着于栉瓜的浓稠程度为止。 - 第二步：
[煎饼]平底锅加热倒入少量沙拉油，加入步骤1面糊，用锅铲平均分布栉瓜使可受热均匀，小火加热至煎饼底部凝固成型后，将麻油沿锅边淋下，稍微翻起煎饼让麻油可流进煎饼底部，再加热至底部呈金黄色后翻面。 - 第三步：
[煎饼]重复步骤2.加入麻油，煎至两面皆为金黄即可。 - 第四步：
[沾酱]取小碟子，加入所有的调味料，稍微搅拌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 食谱参考：2. 栉瓜条可替换为小黄瓜及红萝卜。
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