蜜红豆馅

纯粹想做红豆面包煮的蜜红豆,很期待。
icook 2423 阅读

材料单

  1. 500公克红豆
  2. 300g砂糖
  3. 15公克无盐奶油
  4. 55公克玉米淀粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    泡了三~四个小时的红豆,将泡过的水倒掉,换上新的水,淹过红豆即可放到电锅,外锅1.5杯的水;这样反覆2次。要再煮软ㄧ点就反覆3次。
    蜜红豆馅的加工步骤
  2. 第二步:
    电锅煮两次,也闷好了,将水过滤掉(可以拿来喝掉,约半碗)。趁热加糖、奶油、盐搅拌均匀。搅伴均匀后,加玉米淀粉调整湿度,完全没有放到锅子里收干的步骤。
    蜜红豆馅的加工步骤
  3. 第三步:
    可以拿来做红豆面包啰!
    蜜红豆馅的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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