5分钟上桌-葱葱猪柳(葱、洋葱、梅花肉)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备梅花肉片，不要使用火锅肉片，太薄，口感不好。
- 第二步：
虽然切成猪柳口感不会差太多，但还是先将肉片拍鬆再使用。
- 第三步：
肉片切成条状，成为猪柳。
- 第四步：
洋葱切条状。
- 第五步：
葱需将葱白和葱绿分开，葱白切小段。
- 第六步：
葱绿切大段。
- 第七步：
大火热油锅，油开始微微冒烟，便将洋葱和葱白丢进去翻炒爆香。至洋葱微焦即可。
- 第八步：
转成中小火，加入猪柳，翻炒。
- 第九步：
猪柳很快就熟，注意已没有生肉红红的颜色，就差不多了。
- 第十步：
加入葱绿，快速翻炒两三下，洒少许盐或黑胡椒，就完成啰!
- 第十一步：
葱葱猪柳上桌!
- 第十二步：
简单快速又美味的秒杀级家常菜! 同步发表于部落格：>
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.猪柳不要切太细，太细会没有嚼劲。2.只想淡淡洋葱味，洋葱就切粗一点，量少一点；希望洋葱味重一点，就切细一点(也方便跟肉一起夹起来吃)，量多一点。
3.油不需太多，旋转锅子后，可在锅底均匀分布薄薄一层即可。
4.炒猪柳，要注意颜色，猪柳细薄，很快就熟了，没有生肉的红色，就差不多好了，炒太久会太硬，不好吃。
5.葱绿最后加，不炒太久，保持脆脆的口感和翠绿颜色。
6.盐勿加太多，少少的就很好吃了!
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