超下饭。麻婆豆腐
麻婆豆腐为四川的经典名菜，花椒的麻和辣豆瓣酱的辣是这道料理不可或缺的灵魂人物。这道大人小孩都喜欢的下饭料理，也可以是便当菜哦！ 欢迎加入小毓的粉丝页一起玩料理👇
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将豆腐切小块；老姜和蒜头切末；青葱切葱花备用。
- 第二步：
倒入1大匙的油，将绞肉炒至半熟，再放入蒜末及姜末炒香。
- 第三步：
将辣豆瓣酱放入拌炒（炒过香气更加明显）。
- 第四步：
将酱油、糖放入略拌炒再倒入水并轻放豆腐块。
- 第五步：
开中小火沸腾后煮约3-4分钟使豆腐入味，倒入太白粉水勾芡，起锅前撒入花椒粉及葱花略拌匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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