👶 宝宝餐，宝宝肉燥饭
利用蔬果的香甜来带出肉燥的味道，完全不加任何调味，吃起来也很好吃。 有一次在肉燥里面加入蛋花，竟然有统一肉燥面的香味。 肉燥做起来很百搭，可以搭饭、面条或是面线。加热时加入绿色蔬菜或是蛋花，营养百分百。 宝宝吃的相当开心的肉燥。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将食材准备好，我猪脚肉喜欢用Green & safe的冷冻包装，一次一包，份量刚刚好。
- 第二步：
这个步骤最辛苦，要将洋葱、红萝卜、蒜头和苹果切小丁。红萝卜和洋葱可以用刨刀处理会比较快。 *由于洋葱会让人流眼泪，所以我都边处理边过冷水，这样会好一点。
- 第三步：
这样处理方式还不错
- 第四步：
先热锅，倒点橄榄油，放入蒜头猪绞肉下去炒至变色（如图）。 这个步骤可以炒香猪绞肉，然后利用蒜头去猪绞肉的腥味。 *买真空包装的猪绞肉比较没有腥味。
- 第五步：
将红萝卜，苹果和洋葱一起倒入，快速拌炒一下后加入水，水的份量淹过食材即可。
- 第六步：
大火煮滚后，转小火煮15-20分钟让苹果、红萝卜和洋葱软化即可。
- 第七步：
可以将煮好的肉燥做成冰砖，方便日后取用。
- 第八步：
加热白饭和绿色蔬菜，上面倒入宝宝肉燥，就是一碗好吃的宝宝肉燥饭啦。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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