冰花泡菜煎饺

步骤

1. 第一步：
   青葱,泡菜切碎,姜去皮切细末备用
   
2. 第二步：
   大碗内放入绞肉与盐,充分拌匀摔打出黏性后加入步骤一及麻油拌匀成馅料
   
3. 第三步：
   水饺皮放入适量馅料,边缘沾点水,将饺子包好
   
4. 第四步：
   平底锅加适量食用油,待油热后排入饺子,转大火,倒入约至饺子1/3高度的水,盖上锅盖转中火焖煎5分钟
   
5. 第五步：
   开锅盖将水分收干,以绕圈方式倒入面粉水,待锅底形成金黄的薄片后就完成了!
6. 第六步：
   面粉水为:低筋面粉加水及食用油(比例为1:12:1)