椰香芋头鸡
珍藏已久的私房菜安利给你们啦！超好吃的炸香芋，夏天就想来个南洋风情的美食，那就用南洋风满满的椰奶入菜吧～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备妥食材。
- 第二步：
鸡腿排切大块。芋头也调整成跟鸡肉一样大小。 姜片切丝。蒜头不用切。
- 第三步：
热锅后，放入少许油。鸡肉皮朝下下锅以大火煎焦。
- 第四步：
两面煎焦后放入芋头也一起煎一下。
- 第五步：
芋头外皮也微焦后，倒入蒜头跟姜丝稍微拌炒一下。
- 第六步：
倒入两米杯水，加盐调味后熄火。
- 第七步：
倒入电锅内锅，外锅倒入一米杯水，进电锅炖煮。
- 第八步：
电锅跳起后再闷个半小时让芋头更软。然后取出放置瓦斯炉上，开小火加热。
- 第九步：
椰浆粉加入80cc热水拌匀（也可改成直接用椰浆80cc)
- 第十步：
将椰浆倒入芋头鸡肉内，轻轻拌匀，以免芋头碎掉。微滚后熄火。
- 第十一步：
盛盘享用😋
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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