菱角酥
秋天正式进入了菱角的产期，在市场买了一斤新鲜现剥的菱角仁回家料里，除了煮排骨菱角汤之外，也顺便炸了一些菱角仁，做成菱角酥当零食吃~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
新鲜现剥的菱角仁
- 第二步：
把菱角仁蒸熟
- 第三步：
菱角切成对半备用..... 把所有的材料搅拌成浓稠状的面糊后再加入菱角油炸即可
- 第四步：
炸好的菱角酥，非常得酥脆
- 第五步：
只要不完全放到冷却，还是可以保有酥脆的口感
- 第六步：
做这道菱角酥我用了好几种的配方..纯用酥脆粉油炸的菱角酥含油量高！
- 第七步：
加了蛋及低筋面粉的...有蛋香好吃，缺点易软，口感较差，优点是含油量低！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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