有菱有角～菱角排骨汤
菱角，从小到大不会是我想主动买来吃的东西，但不知道为什么这两天市场里的菱角却一直呼唤我买下它。站在菱角摊贩前犹豫着要买生的还是蒸熟的，突然有个煮菱角排骨汤的想法，就决定买生的，再走向猪肉摊买了排骨，兴冲冲的回家。新鲜的菱角跟排骨，只要在大同电锅里待上一小时，交织出美味的菱角排骨汤，在这微凉的天气里，正适合来碗热汤🍲
菱角
《超特别、清爽的》香蕉排骨/大骨汤
现在网路、电视很夯的「香蕉排骨汤」，具说有预防骨质疏鬆与改善「腰脊痛」、利尿等功效喔~~~ 久炖后的绿香蕉，吃起来像「菱角」的口感，汤头好清爽，有点像「莲藕汤」，是非常天然的一道汤品，非常适合现炎热的天气喔！
情深深雨”蒙蒙”，”菱”你一同去遨游
我们将法式甜点蒙布朗所使用的栗子，换成台南官田的菱角，推广我的家乡-台南的文化及农产，让这道料理更有经济价值。 2020/R202/
菱角玉米龙骨汤【台糖安心豚】
每年9-11月是菱角盛产的季节。其含丰富的淀粉和蛋白质，搭配龙骨熬煮，是大人小孩都爱的汤品。再加点玉米和红枣增加配色也让汤头多了清甜。此次使用的是经CAS标章认证的台糖安心豚龙骨。免清洗即可以烹煮，很方便。虽然是龙骨，但每一块都吃的到不少的肉，而且肉质软嫩也没有肉骚味 毛妈卡洛琳。拾记 /
【老菜脯菱角排骨汤】增强全家人的抵抗力
这次选用当季，每年9-10月皆是菱角的盛产期，这个时候正是营养丰富且品食材「菱角」入菜，台湾官田有「菱香舟影」的美名，除了官田外，仁武、民雄也都是产区质最优，十分适合体质虚弱的人、银发族，或是婴幼儿、发育中的小孩、孕妇等。
