菱角烧鸡肉
娘家妈妈回南部去，拿了菱角3大包已剥壳的给我，ㄧ包煮了菱角排骨汤，在分了ㄧ小部份和去骨鸡腿ㄧ起闷烧来吃，加了现在便宜的食材鸿喜菇，变成了ㄧ道下饭的料理
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
去骨鸡腿切小块，倒少许橄榄油鸡皮那面先煎，将鸡皮煎到焦香后翻面，另一面肉也稍煎过
- 第二步：
鸡肉半熟即可加入菱角、蒜末和所有调味料，ㄧ样稍炒出酱香，加入温开水100cc盖锅闷煮，中小火闷烧让鸡肉和菱角熟成即可
- 第三步：
等酱汁快收完时加入鸿喜菇拌炒，菇类很快就熟了
- 第四步：
最后加上香菜或葱末也可以（不加也可）完成✅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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