蜜渍栗子
严妈妈小食记分享让家人吃的安心及愉悦料理 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料如图
- 第二步：
栗子先烫煮一遍 （清干净栗子沟沟槽槽内未清干净的皮）
- 第三步：
用盐腌渍下 再洗清沥干水份
- 第四步：
《第一次糖》 入1/3糖水中煮5分离火待凉
- 第五步：
再上炉煮5分离火待凉
- 第六步：
再入炉上煮5分
- 第七步：
熄火盖上盖子焖30分
- 第八步：
《第二次糖》 加入1/3糖及水煮5分离火待凉
- 第九步：
再上炉煮5分（水不足时加淹过栗子）
- 第十步：
熄火盖上盖子焖30分
- 第十一步：
《第三次糖》 加入1/3糖水煮15分离火待凉
- 第十二步：
再上炉煮10分离火待凉
- 第十三步：
煮过程水若不足加至淹过栗子
- 第十四步：
再入炉上煮15分后 待凉入冰箱冰镇1晚
- 第十五步：
第二天取出再上炉煮20分 淋上兰姆酒后熄火待凉
- 第十六步：
盖上盖子焖30分 入冰箱冰镇一晚
- 第十七步：
隔天即可装瓶存放
- 第十八步：
漂亮
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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