中秋烤肉好选择-茄苳叶盐封秋栗
昨天好朋友约了烤肉，临时告知有茄苳叶，很想试之前我露营时吃到的茄苳叶盐封秋栗，其实只是家人顺手买了栗子，在营区时，长辈看到了茄苳树，做了这道创意料理。 其实在拍这道菜时，对于作法印象很薄弱，事后询问过长辈，建议先舖满盐再放茄苳叶，这样可避免食材过咸，不过这次是栗子，有外壳包覆着，不用担心咸度，若是换成鱼、鸡等食材，最好还是用叶子包覆食材才好，而且这样叶子才不会烧焦唷!
2293 阅读
16 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
在锅内舖上茄苳叶
- 第二步：
舖上栗子
- 第三步：
再舖上满满的盐
- 第四步：
再舖上茄苳叶
- 第五步：
小火煮至冒烟即可熄火，闷约50分钟
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复