肉粽
吃大肉粽，太满足啦，👉端午节必备米食～小巧可爱的迷你粽子。#头一次包到爆料 #但只要有收好粽边压好料的成品都挺漂亮美味的 👉头一次自己包粽子，请妈妈教我，并在一旁告知调味与食材备料的顺序。手把手的从她那里学到技巧，端午节也可以自己准备粽子。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
红葱头、葱爆香
- 第二步：
三层肉炒出香味
- 第三步：
材料：花生、香菇、栗子、虾米、酱油、盐巴、味精、胡椒粉、米酒，三种食材泡的时间不同，花生需要1~2小时，栗子跟香菇泡到软就能下锅。 *栗子的心要挑掉，否则会苦 *花生泡软后要放入电锅，外锅一杯水，内锅淹过花生的高度就可以开始焖煮，电锅按键跳起来后稍微放一下，花生会更软糯 *香菇水我会留着炒三层肉
- 第四步：
最重要的炒生米，取决于生粽下水煮后Q不Q的关键。花生也是在这时候下锅一起拌炒喔！
- 第五步：
备料完毕，准备包粽
- 第六步：
清洗过后的粽叶，已经先放好光滑面跟粗糙面的顺序
- 第七步：
下水煮1.5-2小时的时间，水的高度一定要超过粽子。（以前妈妈她们都是用柴火煮，边顾柴火，拆肉粽试吃熟度时，还能闻到一点点的木柴香味。）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
要有手劲但不能用蛮力、手的姿势要握好粽体，包出来才会有漂亮的三角形。烹调时间是炒馅料的时间。备料跟水煮生粽没有算在内。
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