蒸鸡蛋豆腐
疗育抓鸡蛋豆腐 简单易做，而鸡蛋蒸豆腐，没想到这么好吃，鲜香滑嫩爽口，太香了，把鸡蛋液倒入豆腐中，没想到这么好吃，我家1周吃6次，每次都光盘。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡蛋打散放入抓碎的豆腐 （豆腐要放多少随自己的意但是放越多蒸起来的口感就会比较硬1点）
- 第二步：
加入葱花水还有调味料适量水放越多蒸起来就会越软
- 第三步：
搅拌均匀以后放入蒸笼 （15分钟，熄火5分）前1分钟大火表面凝固之后就是小火到结束
- 第四步：
酱汁可以随自己调配你也可以炒肉末在用玉米粉勾芡淋上去
- 第五步：
维持小火蒸蛋就会像这样子很软嫩
- 第六步：
我用的淋酱是粽子剩下的馅料切碎再加上绿豌豆勾芡的
- 第七步：
如果觉得用蒸的很麻烦也可以用煎的然后淋上酱油也很好吃
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
喜欢扎实的口感可以选择白豆干加进去，要蒸之前在盘子上面包上一层铝箔纸，水蒸气才不会跑到蛋液里
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