肉粽 - 秀美味

自製青酱一点都不难，但是有时为了买松子，就得特地去找，且要价不斐，其实只要是坚果类的都可以取代，这次因为家中没有松子，所以我用了南瓜子代替，做出来的青酱味道也很不错喔!!!搭配上熏鸡肉，这个看起来绿油油的粽子，也非常美味呢!!!

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看到网路上贩售一个花椰米肉粽要价台币一百多元，忍不住热血沸腾了起来，于是就兴起了这个想做肉粽食谱的念头⋯⋯ 而且既然要做，就要做点不一样的，所以选择了需要事先炒过的北部粽。添加黄原胶是为了模拟糯米具黏稠的口感，压抑花椰米原本的清脆，不在乎口感的厨友可以不要添加。

端午节 119 点赞 1787 浏览

食谱出处:西西烹饪笔记

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肉粽拌米和腌肉方法，加入姜黄粉颜色更加鲜艳漂亮，姜黄粉不但健康更是入菜的好调色剂。

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宝宝版的粽子简单好操作女儿让我给她包粽子，味道出乎意外的清香，粽子糯米不易消化，过多油脂和调味，不适合宝宝食用，端午节也给宝宝们应应景，粽子造型饭团，简单也好吃。

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今天带儿子去买菜，一下子要买蛤蜊，一下子说要吃肉粽，一下子又说要买果冻，再来又说口渴要买饮料，结果全都买了，下午就用蛤蜊跟半条丝瓜来做蛤蜊丝瓜，满满的蛤蜊只花了15元，算一算这道菜不用20元ㄟ

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小时候总是吃着阿嬷自己做的红龟粿，怀念阿嬷的好滋味，自己动手做❤️

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解开棉绳、掏开粽叶，飘来阵阵糯米香，又带着一点粽叶的淡雅香气。滷的软烂入味的滷肉和香菇，清甜鬆软的甘栗，咸香的咸蛋黄画龙点睛、增添不少风味，加一点甜辣酱滋味更棒! . Laura&#39;s Kitchen 萝拉厨房完整图文食谱:

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端午节一定少不了的粽子，自己也可以试做看看哦!

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客家人第一次吃肉粽的梗，觉得不好吃，打小只吃过碱粽，有同款？祝端午节（肉重节）快乐！趁放假和母亲一年一次DIY包肉粽没算本馅多味美。年老她，食材和粽叶和蒸米我先处理好。

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