南瓜栗子炒杏鲍菇
南瓜的外表，板栗的心，一口下去眼泪从嘴角流了出来，南瓜是经济实惠又方便到手的食材，运用南瓜的自然鲜甜搭配超商即可买到的熟栗子，就可以搭配各种食材炒出一盘色香味俱全的白饭杀手。 今天就用猪绞肉以及杏鲍菇来做搭配吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先稍微抓腌去腥一下猪绞肉，把半汤匙米酒与一汤匙的味醂、酱油混合，放入绞肉腌五分钟。接着热油锅，爆香蒜头后，相继放入绞肉与杏鲍菇炒香。
- 第二步：
绞肉与杏鲍菇炒上色后，淋上刚刚腌肉的酱汁并加入南瓜与栗子拌炒，让南瓜橘色部分稍微上色。
- 第三步：
接着锅内加水稍微淹过食材，加盖炖煮。煮滚后持续闷约三分钟后开盖搅拌，检查南瓜是否到达你喜欢的软烂程度。
- 第四步：
南瓜软烂程度满意之后，稍微收汁并加入青葱点缀，然后下两下白胡椒粉提味即可呈盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
第四步骤先尝一下味道甜咸，不够再依据自己喜好加入酱油或味醂调配。
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