老妈拌面新吃法★麻辣蛋煎面
一直想要做看看不一样的即时料理，用市售的干面调理包做出特别的蛋煎面饼^0^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
这次使用一般的市售即食干面调理包，任何品牌都可以，此次使用为老妈拌面的麻辣口味来试做。
- 第二步：
先将面煮熟后备用(水煮滚后加两次冷水)，可依自己喜欢的硬度做调整
- 第三步：
此次的面酱有三包:酱油包、辣油包、麻酱包，把辣油先另外取出，酱油包及麻酱包则混合后备用
- 第四步：
将煮好的面沥干后拌入辣油
- 第五步：
把两颗生鸡蛋打入用辣油拌匀的面中搅拌均匀
- 第六步：
不想要都是淀粉所以我加了一点高丽菜(因为老公不吃其他菜)，放其他的蔬菜也可以唷!!!
- 第七步：
热锅加入少许橄榄油，搅拌均匀的蛋面液均匀地放入锅中慢煎，可用锅铲轻压面饼体，以免里面的蛋汁没熟透
- 第八步：
待双边都有微微的焦痕即可关火
- 第九步：
再将原本调好的酱油包+麻酱包均匀地舖在面饼上即完成
- 第十步：
上桌前洒上一些葱花和蒜末就是好吃的蛋面煎饼啰^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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