馒头挑战赛💪🏻牛奶芝麻馒头快速法
这次使用直接发酵不进冰箱的作法测试一下，等待的心情超紧张的
1326 阅读
13 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面粉倒入搅拌机牛奶退冰先
- 第二步：
酵母倒入牛奶搅拌均匀
- 第三步：
面粉加入油跟糖还有混合好的酵母
- 第四步：
按下32打乌龙模式
- 第五步：
15分钟后打好了
- 第六步：
拿出来揉揉成三光圆圆面团放个五分钟放鬆
- 第七步：
桿平平之后
- 第八步：
一半加了芝麻粉一半原味的 卷起来
- 第九步：
卷好切好放进电锅等发酵成一倍大，轻轻按压下去有回弹
- 第十步：
长大后外锅一杯水留缝缝开始蒸
- 第十一步：
蒸完打开的剖面属于扎实类，吃起来跟外面的馒头蛮像的就是比较有嚼劲的口感哦！
- 第十二步：
我夹芝麻粉的边吃边散，应该要先弄成酱再抹会更好哦！
- 第十三步：
剖面的气孔跟放置一夜发酵的气孔就是有差异唷！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复