芝麻馒头

步骤

1. 第一步：
   中粉加芝麻粉加糖加酵母粉先搅一搅 水慢慢加 可揉成团即可 把面粉像洗衣服一样搓 一直来回搓到面团光滑 越揉越久 面粉越黏手 在撒一点粉 一起揉进面粉，拇指按下 有清楚凹痕 线条明显，整理成长条状 切成四等分 无明显气孔即可。
2. 第二步：
   先取一个 排气，另三个先用保鲜膜封好 1.先滚长条 头尾向内摺，重复3次。 2用左手掌虎口处 压面团，右手用大姆指和食指 做向内摺，重复100-150次，面团颜色会明显变色。 整理成一个圆，用c字手法 滚圆！双手搓高
3. 第三步：
   放进烤箱发酵 或放在温暖处 30-40度的地方 30分钟看一下 发酵时间不一定 如有发到1-1.5大 拿起来很轻即可 冷水开始蒸 15分钟 闷5分钟