麻糬咸枣
在夜市吃过甜的炸麻糬,外酥内软的口感让我很喜欢,今天我将麻糬做成咸香口味,微甜酥脆的外皮与香气浓郁的内馅,做成方便入口的枣子形状,搭配一杯咖啡或热茶,下午时光是不是很享受呢*^ο^*
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
笋干川烫去除酸味切丁
- 第二步：
爆香香菇与冬虾
- 第三步：
放肉末和笋丁,最后倒入油葱酥拌炒至均匀后[调味]关火
- 第四步：
[皮]揉成糰
- 第五步：
分成一个20G左右的皮
- 第六步：
桿或捏成片,包入[馅料]
- 第七步：
放入低温油锅中
- 第八步：
用中大火边炸边搅动
- 第九步：
炸至表皮酥脆捞出(不要炸太久)
- 第十步：
摆盘即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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