《面面香趣》家常麻油高丽菜菇菇鸡面
天气转凉了， 就让麻油入菜暖暖身吧！ 麻油鸡、香菇鸡还有麻油面线是公认的暖和料理， 高丽菜易取得、孩子喜爱、营养价值高，又和麻油类料理很麻吉～ 今天就来个团结力量大的combo变化形吧！ 📌主妇CC的食谱都是适合单餐、2-4人享用的小份量餐点喔！💁🏻
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1. 高丽菜、胡萝卜、木耳切成粗丝。 2. 香菇、杏鲍菇、姜切片。 3. 鸿禧菇去尾剥开。
- 第二步：
鸡腿入平底锅，中小火无油慢煎到双面上色后切适口大小。
- 第三步：
原锅加麻油把姜片煸香。
- 第四步：
1. 另取汤锅煮沸高汤（或水）。 2. 蕈菇类、胡萝卜放入平底锅拌炒到稍微软化。 3. 加入切块的鸡肉拌炒混合后，呛入米酒。 4. 加入高丽菜丝，撒上盐再拌几下就关火起锅。
- 第五步：
1. 再起一锅水，水滚后下面条。 2. 将平底锅内的食材倒入汤锅与高汤合体，再次沸腾后，加盐，熄火。
- 第六步：
面条煮熟捞起至碗中，将汤锅内的汤、料盛入，随意撒上黑胡椒，点上少许酿造酱油，即可享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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