麻酱面
自己在家用芝麻、腰果(或花生)以及好的植物油自己打麻酱，要配细面或阳春面都可以，加烫点青菜，热呼呼的面条加上香浓的麻酱，两三下就吃光光～ 也欢迎到我的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将所有材料秤好。
- 第二步：
用2/3的油中小火先将芝麻炒香。另一炉上则可先煮一锅水，等ㄧ下煮面。
- 第三步：
麻酱其余的材料除了香油之外都放入果汁机里,并倒入炒过的芝麻和油，先低速打碎,接着加入1半的水再高速打成糊，最后加入剩余的水和香油打到细滑,试味道自行调整ㄧ下咸度和甜度，如喜欢不要太浓稠者可再加点水进行调整。
- 第四步：
滚水里可放一匙盐和少许香油，让面有点味道且青菜翠绿。记得先煮面，面快熟时再烫青菜喔，
- 第五步：
将面捞起沥干，放入容器中，舀上适量的麻酱，放上青菜，撒点葱花，喜欢吃肉的就切点叉烧。趁热拌匀着吃！真的很棒喔～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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