甜甜圈

步骤

1. 第一步：
   将鸡蛋和蛋黄倒入干净的锅子内依序倒入糖和牛奶（牛奶需先预热至微温）；然后稍微拌开在倒入高筋面粉和酵母粉。全部拌匀，在倒入无盐奶油（常温的无盐奶油）后用手稍微揉匀后盖上保鲜膜发酵1个小时到2倍大小。
   
2. 第二步：
   发酵完成后倒入一点油，等一下拿出来桿开会比较好桿才不会沾棍子。稍微搓成长条状切成块（大约2指宽厚度），切好后就可以和小朋友做他们喜欢的样式啦～做好样式后静置30分钟-40分钟；二次发酵到一倍大就可以下锅炸了。
   
3. 第三步：
   油温大约在170度；有测温棒可以抓在170，没有测温棒的人可以拿木筷测试；筷子放下去有起小泡泡就可以下锅啦。甜甜圈下去后5秒左右就先翻第一次面，给它做定型哦！不然后面它不会膨胀。两面煎至金黄色就可以起锅啦～
   
4. 第四步：
   起锅后沾上白砂糖就完成啦～小朋友喜欢把它沾的全是白糖⋯我只好一块一块打掉白糖啦😂😂