黑芝麻馒头/宝宝馒头
很喜欢芝麻的香味 作成馒头非常好吃 帮宝宝补钙 家里的老婴很喜欢 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 一岁以上小宝宝也可以吃喔！ （喝过鲜奶无过敏反应的宝宝） #黑芝麻
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
全部材料都揉到三光 取白色面团大约181公克放旁边 用湿布盖起来可防止面团干掉 另一个白色面团+黑芝麻粉30g 边揉边加一点点的水 就可以揉均匀了
- 第二步：
两个面团都用三桿三折的方式擀开
- 第三步：
重复三次
- 第四步：
如图
- 第五步：
之后白色面团跟芝麻面团表面 ➕一点点牛奶 重迭上去
- 第六步：
涂一点点的水 开始捲起
- 第七步：
收口黏紧 慢慢搓成长条状 头尾去掉
- 第八步：
开始切割
- 第九步：
放馒头纸上
- 第十步：
🔺保持距离免得蒸好 全亲在一起😂
- 第十一步：
冬天室温发酵60-80分钟 发1.5倍大 冷水起蒸中火18-20分钟
- 第十二步：
🔺锅盖包布巾放一根筷子留缝 可避免水蒸气滴下来 蒸完❌不要马上开盖 要等5分钟再开盖 🔺太快开盖会冷缩皱皮
- 第十三步：
完成
- 第十四步：
亮晶晶
- 第十五步：
也可以➕起司片
- 第十六步：
起司馒头
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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