新猪肉可乐饼 (五辛素含蛋奶)
清爽美味的蔬食可乐饼,外酥内软的口感大人小孩都很爱,搭配蔬菜,整道料理吃起来爽口又美味! credit to Hsin 👉
1927 阅读
11 点赞
材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
前一天先准备马铃薯泥,马铃薯洗净后放入电锅,加一杯半水蒸熟后去皮压碎,加 入少许盐和胡椒,混合均匀后放入冰箱备用;将新猪肉由冷冻库取出,放入冷藏退 冰备用。 - 第二步:
将昨日的马铃薯泥及新猪肉取出,洋葱切碎、蛋打匀为蛋液后备用。 - 第三步:
取约一大匙左右的奶油放入平底锅,加入洋葱炒软,再放入半包新猪肉炒散成绞肉 状,加入少许盐及胡椒调味,充分混合炒至变色后盛起备用。 - 第四步:
取一个容器,将马铃薯泥和炒过的新猪肉以手混合均匀。 ps,由于马铃薯冰冰的加入炒好的新猪肉混合也是凉凉的温度,后续可以直接塑形! - 第五步:
将混合后的薯泥以掌心抓握成圆饼状,注意四周需整齐压好,避免后续不好沾粉! - 第六步:
准备三个容器,分别承装蛋液、面粉和面包粉,将塑形好的可乐饼依序裹上蛋液、 面粉、面包粉后备用。 - 第七步:
将油锅加热到170度,放入可乐饼油炸,记得不时翻面确保颜色均匀,炸至金黄色 后捞起沥干。 - 第八步:
将番茄洗净切块、花椰菜洗净切好烫熟加少许盐和胡椒,连同炸好的可乐饼一起摆 盘,可乐饼可再淋上照烧酱,整体带点甜味会更好吃噢!
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
发表评论 取消回复