小时候的甜甜圈
还记得小时候家中巷口的那摊甜甜圈，香甜软Q又美味，原来自己做一点也不难，好吃到让人忍不住一个接着一个的下午茶点心，你一定要做做看哦! 欢迎加入小毓的粉丝页一起玩料理👇
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有材料备齐，无盐奶油放软备用。
- 第二步：
将所有材料放入盆内混和均匀，搓揉至不黏手即可。
- 第三步：
将面糰放置干净的碗中，并用保鲜膜或布盖起来，面糰醒50-60分钟，(夏天可缩短至30-40分钟)。
- 第四步：
至面糰变两倍大<手戳面糰不会回弹的状态即可)
- 第五步：
将发酵好的面糰使用刮板把每50g分成一份面糰，搓成光滑球状，再鬆弛20分钟。
- 第六步：
用拇指在面糰中间戳一个洞并用手指均匀将洞慢慢拉大，让中心出现一个空心圆。
- 第七步：
再鬆弛10分钟。
- 第八步：
使用 SOUSV pot 舒肥万用锅，内锅倒入250ml的油，按下模式，选择至【自定模式】，再按温度设定至176度左右，按下【START开始】。
- 第九步：
待SOUSV pot 舒肥万用锅萤幕中的温度已到165度，放入甜甜圈面糰，每面炸约2-3分钟，至二面呈金黄色即可起锅。
- 第十步：
起锅后趁热将二面沾上细砂糖。
- 第十一步：
若想要来点不同口味或装饰，也可以一面沾上巧克力酱再洒上彩色巧克力米或棉花糖来装饰一下哦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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