Olivia♥ 香草奶油南瓜面疙瘩
上次做的意大利南瓜面疙瘩可以加在各种汤品、酱料中，不过我今天要做的是西式简单口味，用带着鼠尾草(Sage)香气的焦化奶油拌炒。 将奶油在煎锅中加热至棕色，会呈现榛果香气，也就是焦化奶油(beurre noisette)❤
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
煮一锅滚水，水中加一大匙盐巴，将麵疙瘩入滚水煮五分钟左右，等麵疙瘩浮起来，再煮1-2分钟。
- 第二步：
等麵疙瘩快煮好的同时，以中火热煎锅，放入奶油，等到奶油泡沫变小 颜色变棕，转中小火爆香鼠尾草和蒜片。
- 第三步：
将煮好的麵疙瘩捞到奶油煎锅中，加入少许麵汤后拌炒，等到汤汁收干即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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