南瓜奶酪甜点

步骤

1. 第一步：
   整颗南瓜洗干净，入电锅蒸熟，取出放凉；横切开南瓜头部一小片，用汤匙把南瓜子和粗纤维挖掉，多出的汤汁倒掉，形成南瓜盅备用。
   
2. 第二步：
   奶酪的作法： 材料： 吉利丁片2片，鲜奶200克，鲜奶油75克，细砂糖25克。 作法： 1‧吉利丁片泡冰水至软。 2‧鲜奶、鲜奶油加糖加热至糖融化，熄火。 3‧作法2略凉，放软化的吉利丁片拌匀待凉即成。 把未成形的奶酪倒入南瓜盅里，冰箱冷藏3-4小时成形，切开食用。
   
3. 第三步：
   也可变成抹茶奶酪或有颗粒水果奶酪…等等，或甜点成型之后，中心挖出一些奶酪回锅融化，加点抹茶粉或可可粉拌匀，凉了再倒回南瓜盅，形成多层次的变化。