[南瓜虾仁蒸蛋]简易家常菜
家常料理常见的南瓜与鸡蛋，利用两者蒸熟后如布丁软绵的口感，结合在一起，竟让味蕾有意外的惊喜！以南瓜泥为基底的蒸蛋，搭配虾仁，撒上葱花，金黄色泽令人垂涎三尺，每口松软香甜，滑嫩鲜美，非常适合一家大小。 🔔朱丽安厨房手记粉丝专页
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
虾仁用少许盐、米酒抓洗，再用清水将虾仁洗净后沥干水分。![[南瓜虾仁蒸蛋]简易家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/107/aef7df9a1d7f4b6e7728a150669ae7e4.jpg "[南瓜虾仁蒸蛋]简易家常菜的制作步骤")
- 第二步：
南瓜去籽洗净后整个放入电锅蒸熟。将蒸熟后的南瓜挖出果肉放入果汁机，加入200cc水打成南瓜泥。![[南瓜虾仁蒸蛋]简易家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/107/99f1a2abda0fd8f922e967a0b348e1c9.jpg "[南瓜虾仁蒸蛋]简易家常菜的制作步骤")
- 第三步：
取一碗，将鸡蛋打散，倒入南瓜泥及100cc鲜奶搅拌均匀。包上保鲜膜或加盖隔水蒸，在蒸蛋半凝固状态时，放入虾仁续蒸。总共约10分钟。![[南瓜虾仁蒸蛋]简易家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/107/0fe2e0a947c1cfc2826dd0b347c6b213.jpg "[南瓜虾仁蒸蛋]简易家常菜的制作步骤")
- 第四步：
起锅前淋上蒸鱼酱油、香油，撒上葱花即可。![[南瓜虾仁蒸蛋]简易家常菜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/107/82405064ca12f93e805da00b57333b48.jpg "[南瓜虾仁蒸蛋]简易家常菜的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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