美味辣炒年糕

步骤

1. 第一步：
   把年糕洗一洗放一旁预备
2. 第二步：
   鱼板请切成适当的大小 由于吸收汤汁后会膨胀变大 所以不要切得太大块
3. 第三步：
   大大地切下葱段 胡萝卜、洋葱、高丽菜也是切得大片一点 没有的蔬菜不放也没关係
4. 第四步：
   准备调味酱 辣椒酱2匙、酱油3匙、蚝油1匙、糖3匙、 寡糖2匙(玉米糖浆)辣椒粉2匙、蒜泥1匙、胡椒粉少许 (注意！！影片中有我个人的独门武器~) 将以上调味料搅拌混和均匀
5. 第五步：
   于锅中倒入900ml的水 在冷水实倒入调好的酱料 搅拌一下让酱料化开后直接放入年糕
6. 第六步：
   持续搅拌酱汁 水开始煮滚之后放入鱼板 用中火继续加热汤汁 等汤汁沸腾放入准备的蔬菜 期间要不断搅拌避免年糕沾黏在锅底 小试一下味道，如果太淡可加盐调整咸度 转小火煮到收汁就完成了！