泰式凉拌牛肉
凉拌菜永远是最受欢迎的！尤其是泰式的凉拌菜。柠檬汁的清香加上糖、鱼露、辣椒等..的调味~香辣酸甜爽口又开胃，真的很好吃！做法也超简单，春夏季节是吃凉拌菜的季节，更是喜欢无油烟料理者的好选择。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备齐所有材料~香菜去除老叶部分洋葱去皮。(省产洋葱最好)视个人喜好用半个或一大颗皆可。
- 第二步：
不吃牛肉者~用火锅猪肉片代替也可以喔！
- 第三步：
将洋葱"直切"细条状~香菜洗净沥干切末，蒜头、辣椒切末备用。 【调味料】拌匀备用。
- 第四步：
将洋葱泡入冰开水中备用(可去辛味和保持脆度)
- 第五步：
牛肉切大片状入热水中烫约八至九分熟(视个人喜欢的熟度而定~)我只烫了10秒钟~
- 第六步：
捞起~泡入冰开水中冰镇一下..再捞出沥干。(所有的材料都要彻底沥干再用)
- 第七步：
最后将沥干的洋葱、牛肉和辛香料混合+拌均匀的【调味料】再混合拌匀即可。(鱼露选择泰国等..或台製的皆可~随自己喜好!)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
*(以上的材料调味料比例仅供参考，视个人喜好增减。)*牛肉的肉质好坏直接影响口感，可以的话选好一点的!
*若有『槌捣器』更好，辛香料可以放入一起用捣的!会更香。
*洋葱"直切"凉拌后较脆.."横切"较软~依个人喜好的口感选择。➤更多美味~ 欢迎您来寻访。
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