辣炒香根牛肉
可能有很多人不喜欢香菜味道，小时候我也很讨厌香菜。但是你知不知道香菜根拿来做热炒时是超级令人流口水呢!! 在外吃饭也很少有机会看到餐厅的招牌上会有这道菜，因为要是香菜又飙一斤三、四百元时，要是我也吃不起阿 XD~~~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
A) 香菜一把 (约大拇指与食指环扣住的一把大小)，洗净后只留香菜根切段备用 B) 不辣的大辣椒4根，斜刀切丝。大蒜切成蒜片C) 金针菇半包，洗净后剥开成沥干切半备用
- 第二步：
牛肉片200g 以1茶匙太白粉和1大匙酱油抓腌约5分钟备用。起油锅先热一大匙油，先稍微爆香蒜片，再下牛肉拌炒至5分熟先捞起
- 第三步：
再次起油锅热半匙油，下香菜根、辣椒丝、金针菇快速拌炒几下后，以1大匙酱油、1茶匙米酒、1/2茶匙砂糖调味 - 第四步：
下牛肉拌炒至牛肉9分熟就是香喷喷的热炒100了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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