[免发面] 燕麦面包

一个工序，采用直接发酵法！ • 不需发面与醒面 • 不需等待 • 不需预热烤箱直接烘焙，健康享用！适合忙碌又喜欢自制面包味道的城市人。奥地利宝盒：

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材料单

适量[装饰]燕麦片
适量[装饰]面粉
450ml[面包]温水
42g[面包]新鲜酵母
1大匙[面包]花蜜蜂蜜
1.5小匙[面包]海盐
500g[面包]中筋小麦面粉
150g[面包]燕麦片

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
长方形面包烤盒 1个 15.5 x 26 cm （也可用手边现有的烤盒，或是蛋糕模具。）
第二步：
烤盒抹油，撒上少许燕麦片与适量面粉（份量外），备用。
第三步：
[面包]容器中陆续加入温水（30－40°C为宜），蜂蜜，海盐，新鲜酵母。
第四步：
用汤匙搅拌，直到酵母融化，产生活力，开始起小气泡。
第五步：
将酵母水，倒入面粉中，用搅拌器，先中低速搅拌1分钟。
第六步：
加入燕麦片，搅拌器，调至中高速，继续搅拌5分钟，直到面糰表面呈现光滑质地。
第七步：
面糰填入准备好的烤盒中。抹平面糰。 [装饰]在面糰上方撒上燕麦作为点缀用。再撒上约一大匙的面粉。
第八步：
烤盒，直接放入烤箱，中下层。（！！注意：烤箱不需预热！！）直接开始烘焙：以上下温200°C，烘焙70分钟。烘焙60分钟后，面包脱模（小心烫），再将面包送入烤箱继续烘焙10分钟。
第九步：
出炉时，用木匙轻敲底部，听到扣扣声，就是完成了。用小水枪在面包上喷水，放置于网架上冷却后，就可以享用了。
第十步：
忙碌，一样可以享受家庭手工製作的健康好面包。这是一个非常值得一试的食谱，即使对于没有发面经验的人，对发面有抗拒的人，没有做过面包的人，都非常合适。
第十一步：
燕麦，是最好的身体肠胃和血液清道夫。
第十二步：
这样又健康又好吃的面包，这么简单就可以完成，怎么可以不试试看？！

营养成分

每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。

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