粉蒸排骨
排骨，大米，地瓜一个，料酒，白糖，老抽，苹果醋（香醋也行），蚝油，适量没加盐的鸡汤（之前煮鸡汤的时候在加盐之前先盛出一部分）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1、排骨提前放清水里泡一会儿，换2-3次水，去掉血水，这一步很重要。 - 第二步：
2、鸡汤的量也不要太多，不然蒸出来会烂烂的就不好吃了。 - 第三步：
3、将腌肉的汤汁倒入更加入味一些。 - 第四步：
4、垫在下边的地瓜你可以根据自己的喜欢加土豆，芋艿之类的。 - 第五步：
5、家里有蒸笼的最好用蒸笼，我这次是偷懒直接用碗了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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