扁豆炖排骨
每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1.排骨用清水洗净沥去水份，扁豆撕去老筋掰成段，洗净控水。 - 第二步：
2.炒锅倒油，油热后下姜、蒜、花椒、大料煸出香味。 - 第三步：
3.倒入排骨，中火翻炒。 - 第四步：
4.炒出排骨中的水分，至排骨表面带有焦黄为止。 - 第五步：
5.倒入扁豆继续煸炒至扁豆表面变色。 - 第六步：
6.加入清水、酱油，水要没过扁豆和排骨。 - 第七步：
7.大火烧开，放入适量的盐、少许鸡精。 - 第八步：
8.转小火慢炖约30~40分钟，这样就可以出锅了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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