九层塔排骨

食是一种幸福,品味是一种情趣。
xinshipu 1052 阅读

材料单

  1. 455克原料:小排骨1磅
  2. 姜4片配料:A.
  3. 一份料酒1大匙
  4. 一份太白粉1小匙
  5. 一份盐1/2小匙
  6. 姜4片配料:B.
  7. 一份酱油1/2杯(生抽+老抽)
  8. 一份料酒1/2杯
  9. 一份盐1/4小匙
  10. 九层塔叶子配料:C.
  11. 一份味精1/2小匙
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    1. 排骨切小块,用A料腌30分钟;
  2. 第二步:
    2. 锅下重油(1-2杯),中大火,将排骨爆至色白;
  3. 第三步:
    3. 将B料放进去,仍然中大火煮约10分钟后转中火20分钟;
  4. 第四步:
    4. 最后放入C,略翻炒即可。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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