马铃薯鸡肉派
第一次挑战咸派，连派皮都自己弄，没有很难但是相当花时间，属于搞刚西式宴客料理。 内馅可以自己喜欢什么口味自己弄，但是马铃薯跟鸡肉是绝配。（青椒牛肉应该也不错吧!) 趁热吃外酥内软，加上我铺了一层马铃薯当底，吃起来口感更多重。 附件材料做出1个直径25公分的浅盘容器1个，直径10公分的小浅盘容器2个
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冰奶油切小块之后，加入盐和黑胡椒调味
- 第二步：
加入过筛后的低筋面粉、蛋黄一个
- 第三步：
双手万能搅搅乐
- 第四步：
揉到成团，用保鲜膜包好后放冰箱冷藏半小时。
- 第五步：
拿出来桿成厚度0.8公分左右的饼皮（不要太薄，容易破掉），
- 第六步：
装入容器里塑形。
- 第七步：
鸡腿肉用盐巴及黑胡椒先腌，用奶油香煎鸡腿肉马铃薯一半切成薄片状、另一半切成块状，用大同电锅以一杯水先蒸过。
- 第八步：
蒜头爆香、洋葱炒软后
- 第九步：
加入菠菜（建议切成小段，我忘了切结果吃起来很不方便）
- 第十步：
切块后的鸡腿肉，加入蒸过的块状马铃薯跟玉米后，调味。
- 第十一步：
奶油、鲜奶油、奶油起司加热到融化，不用沸煮，请不要停止搅拌，以免烧焦。
- 第十二步：
可加点柠檬去油解腻。
- 第十三步：
内馅跟起司奶油陷都要放冷稍微冷却一下，在派底铺了蒸过的薄片马铃薯
- 第十四步：
放上内馅
- 第十五步：
淋上奶油起司馅。
- 第十六步：
烤箱预热华氏380度/摄氏200度左右，烤30分钟
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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