【大肚皮Jason主厨‧真男人厨房】猪肉派
原文网址: 平平都是猪肉，不同的煮法可以让猪肉有不一样的口感，在家也可以试试看喔。 猪肉派本身没有过多的调味，所以可以依照个人喜好搭配盐、胡椒、巴沙米可醋、腌渍品如酸黄瓜、有盐奶油、沙拉等等，口味相当多变，也能搭配面包做成三明治食用。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
后腿肉先煎至表面金黄，之后放入红葱头、洋葱、蕃茄炒至软。 - 第二步：
倒入白酒，将锅底刚刚的肉渣继续熬煮至没有酒味即可。 - 第三步：
放入番茄酱汁、浓肉汁，继续熬煮一至一个半小时。 - 第四步：
将煮好的炖肉打成肉泥并放凉，加入鲜奶油少许并调整肉泥的浓稠度。 - 第五步：
凉了之后将肉泥填入烤盘内，用保鲜膜包住并放入冰箱冷藏。 - 第六步：
要食用之前切成适当好入口的大小即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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