鸡肉饭
㊙️教你学会招牌鸡肉饭～学会了，再也不用排队了，20分钟就可以搞定！真的是好吃到没朋友！美味的鸡肉饭第二弹！这次的色彩依然缤纷💜 🍗
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
白萝卜以盐、糖、姜黄、白醋、柠檬汁腌渍
- 第二步：
①红葱头切薄片 ②鸡皮切块 ③油温热后下八角、鸡皮（此步骤极易喷溅，请留意！） ④小火炸约9~10分钟后盛出
- 第三步：
锅中加入葱结、姜片、胡椒、米酒、鸡胸、冷水，小火炖煮约10分钟
- 第四步：
撇去浮沫，续煮2~3分钟后熄火焖泡10分钟
- 第五步：
取出鸡肉，鸡汤留用
- 第六步：
冷锅加入适量鸡油和红葱头。 ※炸过的八角、鸡皮也可加入。
- 第七步：
小火炸4~5分钟
- 第八步：
红葱头转金黄时，立刻呛入酱油、乌醋、砂糖
- 第九步：
炒香后加入高汤炖煮，盐、胡椒调味
- 第十步：
依序加入米饭、鸡丝、青菜、腌萝卜、溏心蛋，再撒上须汁、葱末、胡椒、芝麻
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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