腌萝卜
零失败渍物-柚子金桔腌萝卜
在日本高级寿司店都会有的渍物小菜,寿司师傅通常会抓一点放在石盘上搭配主菜,尝过一次久久无法忘怀这个滋味。自己钻研许久终于找到黄金比例,柚子的香气,金桔的酸甜,配上白萝卜爽脆的口感,非常开胃。
莎妈五心级料理~古早味萝卜腌
酱腌萝卜是记忆里的美味之一,材料非常简单~ 酱汁的比例 糖:醋:水= 2/3 : 1 : 2/3 也很好记!!! 冬天的埔里大白萝卜,更是爽脆好滋味! 把握季节,一起来试试啰.......