巧克力慕丝 🎄圣诞party必备🎄
Christmas home party 最扫兴的莫过于女主人像陀螺一般忙的在厨房团团转⋯⋯ 想要宾主尽欢，就得动脑筋准备可以预先做好的料理！ 这款简单却又甜美丝滑的巧克力慕丝，大人小孩都喜爱，绝对让你的party大大加分！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
请尽量选择品质优的巧克力 取一深锅加入约2公分高的水，在瓦斯炉煮滚后关火，将装有巧克力的玻璃碗置于锅上（碗底不要碰到锅中的热水）
- 第二步：
待3-5分钟后巧克力即已渐渐被热蒸气融化，拌匀即可
- 第三步：
鲜奶油以电动搅拌棒打到软性发泡
- 第四步：
蛋白先以高速打出粗泡，倒入一半的糖，待打至纹路出现再加入剩余的糖，搅打至尾端微有弯勾
- 第五步：
将步骤2融化的巧克力倒入打发的蛋白中
- 第六步：
以手动打蛋棒轻轻混拌，以免消泡
- 第七步：
接着再分两次将步骤3的鲜奶油加入，同样轻轻拌匀
- 第八步：
搅拌不要过度用力，也不要时间过久，均匀混合就可以
- 第九步：
添加适量的酒或巧克力糖浆可增加风味
- 第十步：
这里加入少许自己喜欢的威士忌或白兰地增添香气（如有孩童食用则避免）
- 第十一步：
另外也可加入一些干燥草莓粒
- 第十二步：
或糖渍橘皮，口味上做不同变化
- 第十三步：
将拌匀的巧克力倒入挤花袋中，挤入容器中 放进冰箱冷藏至少一小时以上
- 第十四步：
丝滑美味的巧克力慕丝谁能抗拒？ 预先准备好放冰箱冷藏，圣诞party 轻鬆自在又愉快！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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