脆皮布朗尼

表皮酥脆,里面湿润但不粘腻,苦甜适中。
icook 2057 阅读

材料单

  1. 150g巧克力
  2. 90g低筋面粉
  3. 50g细砂糖
  4. 100g无盐奶油
  5. 2颗鸡蛋
  6. 2g无铝泡打粉
  7. 20g纯可可粉(无加糖的)
  8. 90g巧克力碎片
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将奶油及巧克力隔水加热
  2. 第二步:
    将蛋液加入砂糖搅拌均匀
  3. 第三步:
    将均匀搅拌后的蛋液加入隔水加热好,融化的奶油及巧克力内,搅拌均匀。
  4. 第四步:
    将过筛好的面粉、纯可可粉、无铝泡打粉、加入巧克力溶液内。(建议分三次加入)
  5. 第五步:
    将所有食材搅拌均匀后,最后加入先前切好的巧克力碎片混合拌匀。
  6. 第六步:
    放入先前预热好170度的烤箱,烤30分钟,即可出炉。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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