週末的煎牛排佐白花椰菜泥
週末需要一点能量补充 来面对恐怖的週一 简单的煎牛排佐花椰菜泥 清爽无负担的花椰菜泥是以前看酪梨寿司书里面提到的设计 看完让国中的我好生羡慕 这次终于实现啦 比起马铃薯更有一番风情 牛排只是刚好看到全联特价贪小便宜的结果
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
花椰菜留下头跟少量根部 拿到电锅里装外部1.5杯水去蒸
- 第二步：
切蒜片 但切太丑无法成为蒜片哈哈哈算了随便啦
- 第三步：
热油锅 先加入蒜片去炸 再加入牛排进去 （从油花多的地方开始煎，逼出香气跟牛油更香喔）
- 第四步：
蒜片差不多以后先拿出来 牛排一面大概煎个十几分钟后翻面 自己掌握一下自己想要的熟度
- 第五步：
白花椰菜蒸好以后稍稍放凉 再拿工具将花椰菜磨成泥
- 第六步：
（一个差错就拍糊了哈哈哈哈） 花椰菜水分多 记得把水分挤出来 然后捏成球状
- 第七步：
牛排用叉子确认熟度后放到纸巾上吸油 洒上少量的盐 再以料理剪刀把牛排剪成一段一段的
- 第八步：
适度地摆盘一下 华丽简单的煎牛排就完成了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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