♥忆柔蔬食♥马铃薯汁溜青花~可素食

步骤

1. 第一步：
   特殊成分: 多项研究指出，包括青花菜、花椰菜、高丽菜、大白菜、胡萝卜等十字花科的蔬菜含有一种抗癌物质「异硫氰酸酯」，因此多吃有益，尤其这种抗癌物质在青花菜中含量最高。
   
2. 第二步：
   清洗: 青花菜先去除叶及周围的短轴，再由轴下方依序将其分成小株。大碗中放水，加1匙盐后，放入绿花椰菜浸泡5分中，去除菜上的灰尘及虫。
   
3. 第三步：
   带皮小马铃薯洗净连皮切片.红萝卜切成三角形放入炒锅下油先煎至6分熟
   
4. 第四步：
   加水再放入洗净切好的青花菜盖上锅盖微焖至9分熟
5. 第五步：
   打开锅盖加入盐续煮一下下起锅前淋上香油或麻油