德国马铃薯面包
这个面包用了一半份量的马铃薯代替面粉，马铃薯充满水份，令面包更湿润。外层香脆，内里松软，用来做三文治或沾汤享用也超美味！做法简单，快试试！可到我的Facebook 专页，看更多食谱及杜拜生活分享＞
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将马铃薯去皮 （300克），放入一锅水内，用中火煮至马铃薯全熟，沥干水份，再压成薯蓉
- 第二步：
用70毫升水、糖和快速干酵母拌匀，静置10分钟
- 第三步：
将高筋面粉、盐和步骤2的酵母拌匀
- 第四步：
再加入马铃薯蓉拌匀，如面糰太湿，加点面粉。在工作枱上洒上面粉，大力搓面糰约10分钟。将面糰放入涂有油的大碗内，盖上保鲜膜，静置约一个小时，面糰会涨大
- 第五步：
拿出面糰，用手按压面糰，排出空气，然后塑形，放在铺有烘焙纸的烤盘上，盖上保鲜膜，再静置发酵30分钟
- 第六步：
用锋利的刀在面糰上𠝹数下，放入已预热200度烤箱，烤约35至40分钟即成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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