三杯透抽
所谓的三杯是酱油、麻油、酒各一杯,但现在的健康概念不见得能接受,而且现代人较淡口也不见得会觉得美味,所以比例上1:1:1即可,也可以自己调整成喜欢的味道
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
步骤
- 第一步:
透抽洗净切好烫到8分熟备用 - 第二步:
麻油依序爆香姜、蒜。这个步骤很重要喔!要用小火慢慢爆才会香 - 第三步:
放入烫过的透抽 →迅速放入调味料拌炒 →起锅前放辣椒、九层塔 - 第四步:
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营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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