日式鸡肉亲子丼

步骤

1. 第一步：
   首先处理食材：将洋葱切丝、鸡腿肉去皮后切成小块
   
2. 第二步：
   将鸡腿肉以腌料(酱油 2大匙、味醂 2大匙、米酒 2大匙) 腌渍10分钟让鸡腿肉入味
   
3. 第三步：
   热锅不加油，直接将鸡皮煸出鸡油后取出鸡皮丢弃
   
4. 第四步：
   锅中加入一点橄榄油，加入洋葱炒至半透明后加入鸡肉拌炒，接着加入调味料(酱油 2大匙、味醂 2大匙、柴鱼高汤 4大匙)将鸡肉煨煮至熟
   
5. 第五步：
   打两颗蛋并搅拌均匀，先倒入一半的蛋液至锅内，待锅中蛋液熟成后(8分熟即可)关闭炉火，再倒入剩下一半的蛋液并盖上锅盖焖15秒后即可盛盘(2次下蛋液都要记得搅拌)
   
6. 第六步：
   盛上一碗饭，铺上香喷喷的鸡肉，最后撒上七味粉，超好吃又难以抗拒的日式鸡肉亲子丼就这样完成啰！自己动手做，健康又快乐！