夏日首选-日式乌龙沾面
吃腻了麻酱系列的凉面 换个日式冰凉的沾面 山葵是前两天阿里山游玩买到的 清淡的酱汁配上稍呛的山葵非常消暑
818 阅读
118 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先烧一锅热水 乌龙面下锅烫熟后冰镇
- 第二步：
有冰镇过口感较Q弹 冰好捞起备用
- 第三步：
将柴鱼汤的材料煮滚小火两分钟 ※没有材料可以烧一锅水加鲣鱼粉
- 第四步：
过滤掉昆布及柴鱼后冰镇
- 第五步：
紫苏梅切碎备用
- 第六步：
冰镇好再加入柴鱼酱油、味霖及紫苏梅碎 比例大约一小碗高汤加3~4瓶盖柴鱼酱油及1瓶盖味霖即可
- 第七步：
依喜好加入磨碎山葵 亦可用市售山葵酱
- 第八步：
面条洒一点海带丝配色 酱汁洒一点葱花就完成啰
- 第九步：
冰冰凉凉的乌龙面配上有点呛的柴鱼酱汁 再配上啤酒夏天最高享受
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复